Ksantano derva yra didelės molekulinės masės, ilgosios grandinės angliavandenis (polisacharidas), naudojamas kaip natūrali stingdomoji medžiaga, emulsijų stabilizatorius, rišiklis ir klampumą reguliuojanti medžiaga.
Ksantano derva yra didelės molekulinės masės, ilgosios grandinės angliavandenis (polisacharidas), naudojamas kaip natūrali stingdomoji medžiaga, emulsijų stabilizatorius, rišiklis ir klampumą reguliuojanti medžiaga.